Dwa złota

DWA PIERWSZE MIEJSCA DLA GOSPODYŃ Z GMINY MAKÓW PODHALAŃSKI

Tradycyjnie w sobotę przed Niedzielą Palmową panie działające w Kołach Gospodyń na terenie powiatu suskiego spotykają się podczas Powiatowego Konkursu Potraw i Palm Wielkanocnych. W tym roku XVII edycja miała miejsce 23 kwietnia w Domu Wiejskim w Bieńkówce.

Przedstawicielkami naszej gminy, wydelegowanymi przez Miejską Bibliotekę Publiczną, były Panie ze Stowarzyszenia Koło Gospodyń w Białce oraz z Koła Gospodyń Wiejskich "Swojska Gromada" z Juszczyna.

Po raz kolejny na tej imprezie Panie pokazały swój kulinarny kunszt. Przygotowały przepyszne specjały, które w większości królują na ich stołach podczas Świąt Wielkiej Nocy. Wiele z przepisów, na podstawie których przygotowane zostały niektóre z potraw pochodziły z czasów prababć naszych gospodyń. Pojawiły się także smakowe nowości, którymi z ogromnym zainteresowaniem raczyli się obecni na konkursie.

Na konkursowym, pięknie i pomysłowo przystrojonym stole Pań ze Stowarzyszenia Koło Gospodyń w Białce pojawiły się m.in. zupa chrzanowa na serwatce, pulpety z dzika w sosie szczawiowo – śmietanowym, własnego wyrobu wędliny t.j. kiełbasa i szynka, pasztet z chrzanem, pasztet świąteczny a także pasztet wielkanocny z jajkiem w środku, jajka nadziewane i niezwykle kolorowe jajka warzywne, chrzan z jajkiem, rolada szpinakowa z chrzanem, roladki z chrzanem, sałatka jarzynowa, galaretka z kurczaka, schab ze śliwką. Na deser skosztować można było mazurka, babki marchewkowej, sernika, babki drożdżowej i drożdżowych precli.

Panie z Koła Gospodyń "Swojska Gromada" z Juszczyna przygotowały m.in. niezwykły barszcz biały z pierogami białej kiełbasy i chrzanu z przepiórczym jajkiem sadzonym, pasztet z królika z prażonymi jabłkami, jajka marynowane, jajka pieczone faszerowane pieczarką, jajka faszerowane „grzybki”, sałatka jarzynowa, jajka w sosie tatarskim, sos chrzanowy z jajkiem i białą kiełbasą, talerz wędlin a dla wielbicieli słodkości słodki kajmakowy mazurek i babkę drożdżową.

Oba Koła spędziły także sporo czasu na przygotowaniu kwiatów z krepiny i innych tradycyjnych ozdób, które wplotły w ocenianą w kolejnej z kategorii konkursowej Palmę Wielkanocną. W tej kategorii komisja oceniała bowiem zgodność z tradycją, użycie naturalnych materiałów i estetykę wykonania.

Wszystkie Koła Gospodyń i uczennice ZS im. W. Witosa w Suchej, które wzięły udział w konkursie z niecierpliwością czekały na wyniki ogłoszone przez członków jury: Zofię Bąbol (technik żywienia i emerytowany nauczyciel gastronomii w ZS im. W. Witosa w Suchej B.), Renatę Pochopień (nauczyciel gastronomii w ZS im. W. Witosa w Suchej B.) oraz Andrzeja Pecia - etnografa.

W kategorii "Potraw Wielkanocnych" Panie ze Stowarzyszenia Koło Gospodyń w Białce okazały się bezkonkurencyjne bowiem uhonorowane zostały I miejscem. To już po raz kolejny nasze Panie udowodniły, że potrafią wyjątkowo pomysłowo przystroić swój stół i oczywiście gotują najlepiej w całym Powiecie Suskim.

Natomiast Panie z Koła Gospodyń Wiejskich z Juszczyna „Swojska Gromada” w rękodzielniczych zdolnościach i znajomości tradycji są mistrzyniami i uhonorowane zostały I miejscem w kategorii „Palma Wielkanocna”.

Serdecznie gratulujemy!